Venerdì 14 Novembre, il Rotaract Club Cosenza, nell’ambito del Progetto Nazionale “Uniti nelle Eccellenze”, ha visitato a Montalto l’Azienda “Garritano 1908”, specializzata nella lavorazione del fico “dottato” di Cosenza, considerato il più pregiato al mondo. A fare da guida all’interno del ciclo di lavorazione del frutto è stata la signora Carmelina Garritano, che ha tenuto a sottolineare come il prodotto finale venga ottenuto nel modo più naturale e genuino, senza uso di conservanti. Oltre a quella del fico, interessante anche la lavorazione del cioccolato, fra golose capanne e “statuine” del Presepe, già pronte per arrivare sulle tavole di Natale.
